Ricette per bambini: torta datteri e noci perfetta per la merenda

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    Ricette per bambini: torta datteri e noci perfetta per la merenda

    La ricetta per bambini che vi presento oggi è davvero gustosa e originale: si tratta infatti della torta con datteri e noci, perfetta per la loro merenda ma anche per una colazione ricca ed equilibrata. È una torta che può essere anche glassata e questo la rende perfetta per essere utilizzata come dolce di compleanno. Le mamma infatti amano preparare dolci in casa per i loro bambini che solitamente ringraziano! Vediamo allora insieme la buonissima ricette per preparare la torta con datteri e noci.

    Ingredienti:

    500 g di datteri

    185 g di burro

    220 g di zucchero semolato

    1 uovo, mezza bustina di vanillina

    200 g di farina

    1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

    mezzo cucchiaino di sale

    200 g di zucchero di canna

    60 ml di latte

    240 g di zucchero a velo

    datteri interi

    Preparazione:

    Per prima cosa denocciolate 500 grammi di datteri e tagliarli a pezzettini molto piccoli e poneteli in una tazza di acqua calda. Nel frattempo lavorare insieme sessanta grammi di burro insieme a 220 grammi di zucchero semolato. Mescolare fino a quando il composto si sarà perfettamente amalgamato. Unite ora al burro lo zucchero, un uovo e mescolare bene. Setacciare 200 g di farina con la vanillina, il bicarbonato e il sale, unire il tutto al burro, mescolare ed aggiungere i datteri in precedenza sminuzzati. Mescolate bene e fate attenzione che non di formino dei grumi. Versare l’impasto nello stampo imburrato e infarinato e cuocete per 45 minuti a 180 gradi.

    Per una glassa golosa, sciogliete il burro, con lo zucchero, mescolare e portare a ebollizione per due minuti ed unite il latte e riportare a ebollizione. Unite infine anche lo zucchero a velo.