Ricette per bambini: rotolo saporito di tacchino

Ecco una ricetta perfetta per combattere l'inappetenza estiva dei bambini: il rotolo di tacchino.

Pubblicato da Francesca Bottini Giovedì 15 luglio 2010

Ricette per bambini: rotolo saporito di tacchino

Ecco un secondo piatto ideale per i vostri bambini: il rotolo di tacchino con erbe e salsiccia, perfetto consumato anche freddo e per combattere l’inappetenza di molti bambini con questo caldo. Servitelo con un contorno di verdure come piatto unico: anche i vostri piccoli apprezzeranno molto questo piatto salutare ma molto gustoso. Veloce da preparare sarà perfetto anche per una pic-nic o per un pranzo all’aria aperta con tutta la famiglia. Vediamo insieme come preparare il rotolo di tacchino.

Ingredienti
600 gr di petto di tacchino in una sola fetta
3 salsicce fresche
2 carote
1 gambo di sedano
1 tazza di piselli
2 bicchieri di vino bianco secco
1 bicchierino di olio extravergine d’oliva
1 rametto di rosmarino
q.b. di sale
q.b. di pepe

Preparazione
Preparazione
Per prima cosa con un batticarne spianate bene la fetta di tacchino e ricopritela nel mezzo con le salsicce sbiciolate. Nel frattempo passate le carote ed il gambo di sedano al passaverdure e versate il tutto sulla salsiccia.

Arrotolate bene il petto di tacchino e legatelo, facendolo poi insaporire nell’olio con il rosmarino. Fate rosolare e spruzzate di vino bianco che farete evaporare a fiamma alta.

Assaggiate e all’occorrenza salate e pepate e cuocete per 45 minuti. Tgaliate a fette sottili e servite.