Ricette per bambini: la pasta fredda con le lenticchie

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    Ricette per bambini: la pasta fredda con le lenticchie

    L’insalata di pasta fredda con lenticchie è piatto estivo che piacerà moltissimo ai bambini. Un patto fresco e gustoso per invogliare i piccoli a mangiare anche quando fa più caldo e sono un po’ inappetenti. Oltretutto è anche una ricetta molto facile, che può essere preparata al mattino me il pranzo e che piacerà tantissimo anche a tutta la famiglia. Per i grandi può essere anche aggiunto un po’ di peperoncino, facendo però attenzione ad evitarlo per i piccoli. Ecco come procedere.

    Ingredienti per l’insalata di pasta fredda con lenticchie:

    300 g di pasta (formato corto come penne o conchiglie)

    1 barattolo di lenticchie

    50 g di formaggio pecorino

    4 cucchiai di olio di oliva

    Qualche pomodorino

    Foglie di basilico

    Sale

    Preparazione:

    Per prima cosa scolate le lenticchie dal barattolo e mettetele in una ciotola condita con olio, sale e peperoncino. Unite i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a pezzetti. Mescolate e lasciate insaporire. Ora potete lessare la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare velocemente con un getto di acqua fredda. Unitela alla ciotola delle lenticchie, unite altro olio e cospargete di pecorino in scaglie e foglie di basilico ben lavato.

    Ecco un piatto fresco, buonissimo e che piacerà moltissimo anche ai vostri bambini.