Ricette per bambini: biscotti al cocco

I biscotti al cocco sono una ricetta perfetta per i vostri piccoli che si divertiranno un mondo ad aiutarvi nella preparazione ma anche a mangiare queste piccole delizie per il palato.

Pubblicato da Francesca Bottini Venerdì 1 ottobre 2010

Ricette per bambini: biscotti al cocco

Il cocco è senza dubbio una delle varietà di frutta più amate dai nostri bambini per la sua consistenza originale e per il fatto che, solitamente, si mangia in vacanza e al mare. Molti di noi infatti associano il sapore del cocco alle vacanze, al sole e alla spiaggia. I biscottini di cocco sono molto semplici da realizzare e si trasformano in un regalo perfetto anche per l’imminente festa dei nonni. Potete così coinvolgere anche i vostri bambini nella preparazione di questi biscotti che anche loro apprezzeranno moltissimo.

Ingredienti
40 gr di farina ’00
170 gr di farina di cocco
2 uova
180 gr di zucchero

Preparazione
Per prima cosa montare in una terrina uova e zucchero e, una volta pronti, aggiungere a pioggia le farine. Prima la farina 00 e poi quella di cocco.

Formate ora delle piccole palline con l’impasto ottenuto, della misura che preferite, meglio se piccole per essere contenute nei pirottini di carta. Sistemate le palline ottenute sulla carta da forno già disposta sulla teglia o mettetele proprio nei pirottini di carta.

Cuocete nel forno a 150° 15 minuti. Se volete potete cospargerli con un po’ di zucchero a velo o cacao in polvere.