Ricette bambini: la frittata di zucchine

Oggi vi propongo un ricetta furba che piacerà molto ai vostri bambini che non amano magiare le verdure: le frittate possono essere guarnite in molti modi diversi e gustate dai bambini di ogni età.

Pubblicato da Francesca Bottini Domenica 16 maggio 2010

Ricette bambini: la frittata di zucchine

Torna il nostro appuntamento con le ricette per bambini che molto spesso non amano mangiare le verdure. La frittata però è un piatto furbo che solitamente piace molto anche ai più piccoli: il segreto è ovviamente farcirla con verdure variando sempre la ricetta. E’ ottima per pranzo ma anche a merenda se i vostri bambini preferiscono il salato: anche per le festine può essere preparata in anticipo così come le torte salate. L’importante è abituare i vostri bambini fin da piccoli a mangiare qualsiasi cosa, per una dieta equilibrata e salutare.

Ingredienti
300 grammi di zucchine
4 uova intere
50 grammi di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di olio di oliva
sale q.b.
pepe nero q.b.

Preparazione
Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle sottili: friggetele tutte insieme nell’olio già finchè non prendono colore. Salare alla fine. Nel frattempo, in una terrina, sbattete le uova intere con sale, pepe nero e parmigiano: aggiungete poi le zucchine rosolate e versate il tutto in una padella con un filo d’olio e già calda.

Fate cuocere da un lato e poi dall’altro, finchè non si forma una crosticina e alla fine giratela in un piatto da portata.

Una ricetta semplice ma ottima per tutta la famiglia.