Semplici e deliziosi per la colazione dei bambini, sono i biscotti al riso!

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    Biscotti di riso bambini

    I biscotti al riso sono una vera delizia per il palato, incluso quello dei bambini! Leggeri, fragranti, che si sciolgono in bocca, sono proprio un modo dolce, sano e gustoso per cominciare la giornata dei più piccini, così come quella dei grandi, naturalmente. Perfetti per la prima colazione, questi dolcetti sono facili da preparare e possono anche accompagnare felicemente una coppa di buon gelato, magari per una merenda estiva. Quella che vi fornisco oggi è la ricetta base dei biscotti al riso, ma se gradite, potete arricchirli con gocce di cioccolato, saranno ancora più golosi. Vediamo come prepararli.

    Ingredienti
    • 200 g di farina di riso
    • 200 g di farina 00
    • 150 g di burro
    • 1 uovo intero
    • 180 g di zucchero
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • Latte
    • 1 pizzico di sale

    Preparazione

    Su un piano da cucina create la classica “fontana” con la farina di riso, la farina 00, il lievito, il pizzico di sale e un po’ di latte, lavorandola il tanto da renderla elastica. Praticate un “cratere” al centro della vostra fontana e versateci l’uovo intero, il burro fatto precedentemente sciogliere e lo zucchero. Mescolate e lavorate l’impasto fino a renderlo bello omogeneo e compatto, stendetelo e infine formate i vostri biscottini creando delle palline leggermente schiacciate.

    Logicamente, se preferite, potete sbizzarrirvi con la fantasia e dare una forma diversa i vostri dolcetti, anche con l’ausilio delle apposite formine. Una volta pronti sistemateli nella placca da forno coperta con la carta forno e infornate per mezzora a 180°. Sentirete che bontà…