Ricette bambini: una golosa torta di lamponi

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    torta di lamponi per bambini

    Oggi vi presentiamo una ricetta davvero buonissima per la colazione e per la merenda dei vostri bambini: si tratta della torta di lamponi, perfetta per tutte le mamme che amano cucinare per i loro bambini. Facilissima da preparare, è anche perfetta per le loro festine di compleanno, quando potranno ritrovarsi con i loro amici. La torta infatti prevede una copertura di pasta che potrete benissimo decorare a piacimento e ottima per inserire della candeline. Ecco a voi la ricetta per realizzare una buonissima torta ai lamponi.

    Ingredienti per la frolla:

    250g farina 00

    100g burro

    100g zucchero

    1 uovo intero e un tuorlo

    buccia di limone grattugiata

    Ingredienti per la crema

    75g zucchero

    250ml latte

    25g farina

    2 rossi d’uovo

    scorza di limone

    Preparazione:

    Per preparare la pasta, impastate bene tutti gli ingredienti e lasciate riposare il panetto ottenuto per un’oretta. Nel frattempo, montate con le fruste le uova con lo zucchero e unire la farina setacciata. Aggiungete anche il latte che avrete già fatto bollire con la scorza del limone. Fate cuocere a fuoco basso qualche minuto; nel frattempo rivestite con una parte di pasta una teglia da crostata imburrata e infarinata bucherellare con una forchetta la superficie. Versate la crema e disponete i lamponi e i pezzetti di cioccolato. Con la pasta che vi avanza, ricoprite bene tutta la torta. Cuocere a 180° fino a doratura.