Ricette bambini: minestra con il farro

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    pappe minestra farro

    Oggi vi proponiamo le ricette per due pappe a base di farro che piaceranno tantissimo ai vostri bambini: sono davvero facili da preparare e sono un piatto equilibrato e buonissimo per i vostri piccoli ma non solo. Queste minestre di farro piaceranno tantissimo anche a tutta la famiglia. Le potete preparare così per tutti risparmiando molto tempo: la base è per tutte le ricette di farro, ma in ognuna potrete aggiungere qualsiasi ingrediente vi detti la vostra fantasia. Cosa ne dite? Perché non provare?

    Crema di farro e zucca

    Ingredienti

    100 g di zucca gialla mondata

    50 g di patate a pasta bianca

    mezza carota

    30 g di semola di farro

    formaggio grattugiato

    olio extravergine d’oliva

    Preparazione:

    Per prima cosa tagliate la carota, la zucca e le patate pelate a dadini: ora mettete le verdure in una pentolina coprendole a filo con l’acqua e fatele bollire, lasciandole cuocere finchè non diventano tenere. Frullate con il frullatore a immersione a aggiungete la semola di farro. Fate cuocere per 20 minuti, spegnete il fuoco, lasciate intiepidire e completate con due cucchiaini d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di formaggio grattugiato.

    Minestra di farro e broccoletti

    Ingredienti:

    200 g di farro perlato da ammollare

    200 g di broccoletti mondati

    120 g di pancetta (in un’unica fetta)

    odori tritati: sedano, carota, cipolla

    brodo vegetale

    olio extravergine d’oliva

    sale

    pepe nero in grani

    Preparazione:

    Fate ammollare il farro in acqua almeno per un paio d’ore. Quando pronto, tostatelo con un soffritto d’olio e odori tritati; unite la pancetta a pezzetti, un litro di brodo vegetale, un pizzico di sale, coprite la pentola e fate cuocere la minestra a fuoco moderato. Fate bollire per trenta minuti circa e poi aggiungete i broccoletti a cimette e cuocete per altri 10 minuti circa. Servite con un filo d’olio e crostini.