Il brodo è l’alimento fondamentale nello svezzamento del bambini, ovvero quando passa dal latte alle pappe salate. Il brodo può facilmente essere preparato in casa da tutte voi e dato al bambino con l’aggiunta di creme, come quella di mais. Per il primissimo brodo gli ingredienti sono davvero pochi: dovrete infatti limitarvi ad una patata, una carota, una zucchina e 1 litro di acqua. Vediamo insieme l’importanza del brodo nella vostra dieta.

Brodo nello svezzamento: schema alimentare

Inizio dello svezzamento — 5°- 6° mese (5 pasti)
1° pasto
Latte artificiale di proseguimento
o latte materno (a volontà)
160-180 ml
2° pasto
Latte artificiale di proseguimento
o latte materno (a volontà)
160-180 ml
3° pasto
Minestrina in brodo vegetale.
Ingredienti: brodo vegetale
Crema di riso (circa 3 cucchiai colmi)
Liofilizzato di carne (mezza bustina)
Olio extravergine di oliva (circa 2 cucchiaini)
Parmigiano reggiano grattugiato (2 cucchiaini)
Frutta: pera o mela grattugiata
4° pasto
Latte artificiale di proseguimento
o latte materno (a volontà)
160-180 ml
5° pasto
Latte artificiale di proseguimento
o latte materno (a volontà)
160-180 ml

Prosieguo dello svezzamento — 7° mese (5 pasti)
1° pasto
Latte artificiale di proseguimento + crema di riso (2 cucchiaini)
o latte materno (a volontà)
200 ml
2° pasto
Latte artificiale di proseguimento
o latte materno (a volontà)
160-180 ml
3° pasto
Minestrina in brodo vegetale.
Ingredienti: brodo vegetale (ricetta n. 1)
Crema di riso (circa 3 cucchiai colmi)
Liofilizzato di carne (mezza bustina)
Olio extravergine di oliva (circa 2 cucchiaini)
Parmigiano reggiano grattugiato (2 cucchiaini)
Frutta: pera o mela grattugiata
4° pasto
Latte artificiale di proseguimento
o latte materno (a volontà)

160-180 ml
5° pasto
Latte artificiale di proseguimento
o latte materno (a volontà)
160-180 ml

Brodo nello svezzamento: ricette

In un litro di acqua senza sale fate bollire per 1 ora e mezza (20-30 minuti se usate la pentola a pressione) 2 carote e 2 patate. Per i primissimi brodini usate solo queste verdure mentre poi potrete aggiungerne altre come la lattuga, le bietole, le zucchine, la zucca e, i fagiolini, per un totale di 100-150 gr. Una volta cotto il tutto passare al colino il brodo. La verdura cotta va frullata e unita alla pappa dopo circa 1-2 settimane dall’inizio dello svezzamento. Dopo il primo mese di pappe, potrete anche aggiungere tutte le altre verdure come i pisellini, la cipolla, il sedano e, dopo l’ottavo mese, il pomodoro.

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