Ecco un’idea carina per la merenda festiva dei bambini: l’albero di Natale di biscotti! Alla fine, niente più che i soliti (ma sempre deliziosi) frollini con cui accompagnare la tazza di cioccolata o di latte (o di tè) del pomeriggio o della mattina per la prima colazione, con la variante che verranno sistemati a piramide proprio per comporre un bell’abete natalizio. Vi serve semplicemente la ricetta dei biscotti glassati, che troverete più avanti, e naturalmente degli stampini di forma adeguata. I migliori sono quelli a stellina, perché in questo modo verrà fuori proprio un albero con i fiocchi. Vediamo ora la ricetta dei biscotti al burro per allestire il vostro dolcissimo abete.

La ricetta dell’albero di Natale con i biscotti

Per la mattina del 25 dicembre,sarebbe proprio una bella sorpresa da far trovare in tavola ai bambini, accompagnato magari da golose cupcake!

Ingredienti biscotti:

• ½ kg di farina
• 125 g di burro
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• 100 g di strutto o burro
• 1 albume
• 4 tuorli d’uovo
• Scorza grattugiata di ½ limone

Ingredienti per la glassa:

• 1 albume
• 250 g di zucchero a velo

Preparazione:
Cominciamo con il preparare l’impasto dei nostri deliziosi frollini. Dovrete semplicemente unire tutti gli ingredienti creando un composto che non andrà lavorato molto a lungo. Il burro e lo strutto dovranno essere morbidi prima di cominciare ad amalgamare gli ingredienti. Una volta creato l’impasto dovrete solo stenderlo in una sfoglia non troppo spessa e ritagliare i biscotti con le formine. Sistemate le stelle distanziate su una placca da forno ricoperta di carta forno, spennellatele con l’albume d’uovo e infornate a 180° per un quarto d’ora. Intanto preparate la glassa con lo zucchero a velo e l’albume, e quando sfornerete i vostri biscotti dovrete ricoprirli con la glassa fresca e formare il vostro albero di Natale proprio facendo aderire i frollini glassati proprio come se fosse una colla. Vedrete che il risultato vi premierà! In alternativa potrete alternare la glassa bianca con quella verde (basterà aggiungere qualche goccia di colorante alimentare verde agli ingredienti), per un risultato ancora più spettacolare.