Torniamo a parlare di alimentazione e bambini, in particolare, di come educarli a scelte alimentari corrette. Il Primo Osservatorio Nutrikid Nestlè, in collaborazione con la clinica pediatrica dell’Ospedale San Paolo di Milano e con SPES (Società per l’Educazione alla Salute) ha infatti condotto un’indagine piuttosto estesa a proposito di abitudini alimentari in famiglia, grazie alla valutazione di oltre 1000 questionari in cui si ponevano delle domande a genitori e alunni delle scuole primarie, a proposito di distribuzione dei pasti e composizione degli stessi.

E’ emerso che l’89,5% dei bimbi consuma uno spuntino a metà mattina e una percentuale ancora superiore (il 97,2%) la merenda del pomeriggio. Secondo i nutrizionisti coinvolti nel progetto, si tratta di dati molto positivi, perché sappiamo bene quanto siano importanti questi piccoli pasti spezza fame per il benessere e lo sviluppo dei più piccoli, soprattutto durante il periodo scolastico, quando spendono molte energie mentali. E tuttavia… c’è un ma, ed è relativo ai cibi scelti per coprire il fabbisogno calorico di spuntini e merende.

La dott.ssa Elvira Verduci, della clinica pediatrica dell’Ospedale San Paolo, commenta che troppo spesso si tratta di alimenti non nutrizionalmente adeguati. Infatti, la maggior parte dei bimbi è solita consumare al mattino prodotti come merendine confezionate (44,7%), panini imbottiti (38,2%), focacce o pizzette (23,25), e al pomeriggio più o meno gli stessi alimenti, con una percentuale maggiore per pizze e panini farciti. Circa un quarto dei bimbi del campione è solita mangiare un frutto al mattino, ma la percentuale scende ulteriormente di sera.

Quanto alle bevande, le preferite sono risultate essere tè e succhi di frutta sia per lo spuntino mattutino che per quello pomeridiano. La dott.ssa Verduci sottolinea come sia importante aumentare le porzioni di frutta quotidiana, alimento da preferire dunque, anche per il break durante il giorno: “Il consumo di frutta, in particolare fresca e di stagione, dovrebbe essere incentivato anche durante lo spuntino mattutino e la merenda.

In verità, è tuttora elevata la percentuale di genitori che (40,6%), che avvertono difficoltà a somministrare ai loro bambini frutta fresca e verdure più di una volta al giorno, quando sarebbe bene assumessero più porzioni giornaliere preferibilmente variandone il tipo nel corso della settimana. Buoni alleati, durante spuntino e merenda, anche latte e yogurt, sempre e comunque considerando pasti e alimenti non singolarmente ma entro una equilibrata composizione dietetica giornaliera“. Consigli saggi e preziosi.